Cépages :
50 % de Cabernet Franc, 25 % de Merlot et 25%
de Malbec
Vinification :
La vendange attend quelques heures dans le pressoir pour que le jus se colore, puis la récolte est pressée pour ne vinifier de façon traditionnelle que le jus.
Dégustation :
C’est un vin aux arômes riches et subtils de fruits frais, à la bouche fraîche et une belle robe pêche.
Accord mets et vins :
Sa fraîcheur, ses arômes et sa belle robe en font le partenaire idéal pour un moment de convivialité dès l’apéritif et autour d’un barbecue sur des grillades et des salades.
A déguster entre 7 et 8°C.
OEnologue : Damien Houx
